


À la carte


Alkuruoat / Starters
Talon focaccialeipää (L, G*)
Focaccia, hapankermaa ja punajuurihummusta
Focaccia with crème fraîche and beetroot hummus
7
Maa-artisokkakeitto (L, G, VEG*)
Omenakreemiä, kuivattua tomaattia ja paahdettuja siemeniä
Jerusalem artichoke soup, apple cream, dried tomato
and roasted seeds
15
Poroa ja karpaloa (L, G)
Pitkään kysytettyä poron potkaa, juuressipsiä,
katajaista riistalientä, timjamimajoneesia ja karpaloa
Long-aged reindeer shank, root vegetable chips,
consommé with juniper, thyme mayo and cranberries
16
Rapua ja perunaa (L, G
Rapumoussea, paahdettua perunaa ja tilliheraöljyä
Crab mousse, roasted potatoes and dill oil with whey
15
Kattilan charcuterie (L, G*)
Juustoja, leikkeleitä, marinoituja kasviksia ja talon leipää
Kattila´s charcuterie: cheeses and cured meats, marinated vegetables
and house bread
18 / 28
Pääruoat / Main courses
Päivän kala (L, G)
Paahdettuja juureksia, kurpitsapyree ja palsternakkakastiketta
Catch of the day with root vegetables, pumpkin puree and parsnip sauce
32
Poro (L, G)
Poronpotkaa, paahdettuja juureksia, gruyere-perunapyree, riistalientä ja salviaa
Reindeer shank, roasted root vegetables, potato pyree with gruyère,
consommé and sage
34
Pasta (L, G*)
Pappardelle-pastaa, kurpitsaa, paahdettuja siemeniä ja parmesaania
Pappardelle pasta, pumpkin, roasted seeds and parmesan cheese
26
Kauden sienipata (L, G, VEG)
Kauden metsäsieniä, juureksia ja suolakuoriperunaa
Casserole with forest mushrooms, root vegetables and salt baked potatoes
26
Ankkasalaatti (L, G)
Ankankoipi confit, raikasta salaattia, marinoituja kasviksia,
perunaa
ja seesami-soijavinegretteä
Duck salad with marinated vegetables, potatoes and sesame-soy vinaigrette
24
Jälkiruoat / Desserts
Omenaa ja kauraa (L, VEG*)
Punaviinissä haudutettua kauden omenaa, paahdettua kauragranolaa
ja vaniljajäätelöä
Stewed apple seasoned with red wine, roasted oat granola
and vanilla ice cream
13
Juustotarjotin (L, G*)
Juustoja, viikunahilloa, hapanjuurikeksiä ja marinoituja marjoja
Cheese selection with fig jam, sourdough crackers and marinated berries
15
Sacher (L, G*)
Juhlava artesaanileivos jossa suklaata, pistaasia ja kauden makuja
Artesan cake with chocolate, pistachio and taste of season
14
Kattilan jäätelöt
Kattila´s ice creams
Vanilja / vanilla (L, G)
Suklaa / chocolate (L, G)
Raparperisorbet / rhubarb sorbet (M, G, VEG)
7
Ilmoitathan henkilökunnallemme, mikäli sinulla on erityisruokavalioita tai allergioita.
L – Laktoositon, M – Maidoton, G – Gluteeniton,
VEG – Vegaaninen, * - saatavilla pyydettäessä
Please inform our staff if you have any allergies or special diets.
L – Lactose free, M – Milk free, G – Gluten free,
VEG – Vegan, * - available for request
