Kattilan ryhmämenu / Group menu

59

​

Kattilan kasvismenu / Vegetarian menu

54

​

***

​

ALKURUOKA / STARTER

​

Jouluinen alkupalalautanen

Saaristolaisleipää, savulohimoussea ja pikkelöityä fenkolia

Graavattua lohta

Hapankermaa ja mätiä

Graavisiikatartar ja pikkelöityjä sinapinsiemeniä

Punajuurta ja Peltola blue -sinihomejuustoa

(L,*G)

 

Vegaaninen vaihtoehto:

Saaristolaisleipää, myskikurpitsa-pähkinämoussea ja pikkelöityä fenkolia

Graaviporkkanaa

Cave-Art ja Dream fraiche

Marinoituja munakoisoja

Punajuurta ja vegaanista fetaa

(L,G,VEG)

 

PÄÄRUOKA / MAIN COURSE

​

Päivän kala (L, G)

Paahdettuja juureksia, kurpitsapyree ja palsternakkakastiketta
Catch of the day with root vegetables, pumpkin puree and parsnip sauce

​

Tai / Or

​

Poro (L, G)

Poronpotkaa, paahdettuja juureksia, gruyere-perunapyree, riistalientä ja salviaa
Reindeer shank, roasted root vegetables, potato pyree with gruyère, consommé and sage


​

Tai / Or

​

 Risotto (L, G, VEG*)

Punajuuririsottoa, parmesaania, Peltolan blue sinihomejuustoa ja paahdettuja

pinjansiemeniä.

Risotto with beetroot, parmesan cheese, Peltola blue cheese and roasted pine nuts.

​

JÄLKIRUOKA / DESSERT

​

Mantelikakkua (G, VEG)

Mantelikakkua, karpalochutneyta, sokeroituja karpaloita ja kinuskia

​

***

Ryhmäkoon ollessa 10 hlö tai yli suosittelemme ilmoittamaan ryhmämenun

ateriavalinnat etukäteen.
 

We recommend menu choices for 10 person (or over) groups in advance.

***

Viinipaketit

suositusviini alkuruoalle sekä pääruoalle 23 €

Wine  pairing for starter and main course

 

Suositusviini alkuruoalle, pääruoalle ja jälkiruoalle 32 €

Wine  pairing for starter and main course

***

Ilmoitathan henkilökunnallemme, mikäli sinulla on erityisruokavalioita tai allergioita.
L – Laktoositon, M – Maidoton, G – Gluteeniton,
VEG – Vegaaninen, * - saatavilla pyydettäessä

​

Please inform our staff if you have any allergies or special diets.

L – Lactose free, M – Milk free, G – Gluten free,

VEG – Vegan, * - available for request