



Kattilan ryhmämenut

Kattilan ryhmämenu / Group menu
59
Kattilan kasvismenu / Vegetarian menu
54
***
ALKURUOKA / STARTER
Jouluinen alkupalalautanen
Saaristolaisleipää, savulohimoussea ja pikkelöityä fenkolia
Graavattua lohta
Hapankermaa ja mätiä
Graavisiikatartar ja pikkelöityjä sinapinsiemeniä
Punajuurta ja Peltola blue -sinihomejuustoa
(L,*G)
Vegaaninen vaihtoehto:
Saaristolaisleipää, myskikurpitsa-pähkinämoussea ja pikkelöityä fenkolia
Graaviporkkanaa
Cave-Art ja Dream fraiche
Marinoituja munakoisoja
Punajuurta ja vegaanista fetaa
(L,G,VEG)
PÄÄRUOKA / MAIN COURSE
Päivän kala (L, G)
Paahdettuja juureksia, kurpitsapyree ja palsternakkakastiketta
Catch of the day with root vegetables, pumpkin puree and parsnip sauce
Tai / Or
Poro (L, G)
Poronpotkaa, paahdettuja juureksia, gruyere-perunapyree, riistalientä ja salviaa
Reindeer shank, roasted root vegetables, potato pyree with gruyère, consommé and sage
Tai / Or
Risotto (L, G, VEG*)
Punajuuririsottoa, parmesaania, Peltolan blue sinihomejuustoa ja paahdettuja
pinjansiemeniä.
Risotto with beetroot, parmesan cheese, Peltola blue cheese and roasted pine nuts.
JÄLKIRUOKA / DESSERT
Mantelikakkua (G, VEG)
Mantelikakkua, karpalochutneyta, sokeroituja karpaloita ja kinuskia
***
Ryhmäkoon ollessa 10 hlö tai yli suosittelemme ilmoittamaan ryhmämenun
ateriavalinnat etukäteen.
We recommend menu choices for 10 person (or over) groups in advance.
***
Viinipaketit
suositusviini alkuruoalle sekä pääruoalle 23 €
Wine pairing for starter and main course
Suositusviini alkuruoalle, pääruoalle ja jälkiruoalle 32 €
Wine pairing for starter and main course
***
Ilmoitathan henkilökunnallemme, mikäli sinulla on erityisruokavalioita tai allergioita.
L – Laktoositon, M – Maidoton, G – Gluteeniton,
VEG – Vegaaninen, * - saatavilla pyydettäessä
Please inform our staff if you have any allergies or special diets.
L – Lactose free, M – Milk free, G – Gluten free,
VEG – Vegan, * - available for request
